De 19h à 22h
Événement gratuit, sur réservation
Sans limite d'âge
L’exposition « Beyond our Horizons : de Tokyo à Paris » sera ouverte et accessible jusqu’à 21h.
Manger le Japon avec Tempura
04.03 → 04.03.2026
Évènement
Gratuit, sur réservation
À l’occasion de l’exposition Beyond our Horizons : de Tokyo à Paris, la Galerie du 19M s’associe au magazine Tempura, média spécialiste du Japon, pour imaginer une soirée placée sous le signe de l’artisanat de bouche.
Pensée comme un véritable cooking show, et en clin d’œil à leur hors-série « Manger le Japon », cette nocturne mêlera rencontres, dégustations, dans une célébration vivante des savoir-faire culinaires.
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à la Galerie
Programme de la soirée
La cuisine est un espace vivant de métissage, où les gestes et les saveurs voyagent et se transforment. La gastronomie japonaise en est un exemple fort : ancrée dans les savoir-faire, le respect des saisons et des ingrédients, elle n’a cessé d’évoluer au contact d’autres cultures. Transmise et réinventée au fil des rencontres, elle se nourrit des échanges, mêlant traditions et influences nouvelles. Rien ne se fige : tout se transforme.
la Galerie du 19M prolonge son exploration de l’artisanat de bouche et s’associe au média Tempura pour imaginer un live cooking show célébrant le métissage culinaire. Entre démonstrations, échanges et ateliers, cette soirée dévoile la cuisine japonaise sous un jour inédit, où héritage et innovation se répondent, et où la précision du geste se nourrit d’une ouverture attentive à l’autre.
À travers ces transmissions transculturelles, la gastronomie devient un espace de créativité partagée : chaque plat raconte une histoire de passages, de rencontres et de réinventions.
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© TEMPURA Magazine x Maxime Verret -
© TEMPURA Magazine x Jun Yasui -
© TEMPURA Magazine x Maxime Verret -
© TEMPURA Magazine x Jun Yasui
À propos
TEMPURA Magazine
Depuis 2019, TEMPURA explore les différentes facettes d’un Japon en mouvement : arts, société, mode, littérature, gastronomie, design…
Autant de portes d’entrée pour raconter des histoires inattendues et sans tabous, qui bousculent les idées reçues. Celles de femmes et d’hommes, de tous les âges et de tous milieux, qu’ils soient artistes ou employés de bureau. C’est cela le projet de TEMPURA : prendre le pouls d'un pays que le monde fantasme pour en brosser un portrait sensible et incarné. TEMPURA est une revue indépendante avec une équipe basée en France et au Japon. Tous les six mois, vous y retrouverez experts et profanes, écrivains et journalistes, sociologues et artistes. Une façon de percevoir le Japon à travers différentes sensibilités, pour traiter tous les sujets : amour, mort, sexe, travail… Des thèmes universels qui nous relient au-delà des préjugés.
Le nom TEMPURA a été choisi pour illustrer cette idée d’interconnexion. Car ce plat iconique de la gastronomie japonaise, d’origine portugaise, est lui-même le résultat d’échanges entre les cultures qui s'influencent au fil du temps, malgré les frontières géographiques.