le Café du 19M : Déjeuner et coffee-shop

le Café du 19M se trouve à l'entrée de la Galerie :

• 2 place Skanderbeg, 75019 Paris

• Métro - Front Populaire / RER E - Rosa Parks / Tramway - Ligne 3b Porte d’Aubervilliers

• Ouvert du mercredi au dimanche, de 11h à 18h

• Réservation conseillée

La Margherita Tokyo style, elle, reste : pâte pincée, fior di latte, feuilles de shiso, huile de sésame grillé. Trois écoles de pizza — Naples, New York, Tokyo — dans un même geste. .

• Entrée et desserts entre 6€ et 10€

• Plats entre 15€ et 25€

Dans la Galerie, l'exposition Beyond Our Horizons met en regard l'artisanat français et japonais. Au Café du 19M, le dialogue continue : thés verts japonais — sencha, genmaicha, hojicha — en théière, matcha au bol, cookie choco-miso, cafés de spécialité, kombucha, citronnades, pâtisseries du jour. Tout est fait ici.

Samedi et dimanche, le format change : assiettes façon izakaya, pizzas XL, vins nature, bière Kirin, saké au verre. Visiteurs de la Galerie, tablées de copains, habitants du quartier, familles : le Café vit au rythme du lieu. Et des parisiens.

Entre Paris et Aubervilliers, sous l'architecture brute de Rudy Ricciotti, le Café du 19M vit à un double rythme : table de quartier au déjeuner, coffee shop toute la journée.

Depuis septembre, une nouvelle énergie s'installe en cuisine avec l'arrivée du chef Victor Legrand, maître des pizzas artisanales aux longues fermentations et dénicheur de produits d'exception.

le Café du 19M porte la signature de Grand Cuisine ; agence spécialiste des performances food avant-gardistes. Depuis ses débuts, Patricia Meunier et Mat Gallet pilotent le projet : sélection des chefs, management, cartes, sourcing et exécution opérationnelle.

En ce moment en cuisine : Victor Legrand (Vico's Dough) et Mathieu Canet !