le Grand Banquet de la Parcelle

Pour l’occasion, le chef Walid Sahed — l’âme culinaire du restaurant Les Pantins — rallume les braises pour un barbecue festif, généreux et populaire.

À la croisée de ses inspirations voyageuses et de son amour du produit brut, Walid proposera un menu dominical aussi gourmand pour les carnivores que pour les végétariens.

Un moment de partage à la bonne franquette, pour célébrer ensemble l’arrivée des beaux jours !

• Verre de bienvenue : Thé glacé menthe sureau

• Plats à partager : Poulet fermier halal mariné, légumes de saison cuits à la braise, semoule à la vapeur accompagnée de petit-pois, fèves, asperges, carotte, menthe & coriandre

• Bar à sauces : Caviars d'aubergines fumés & cumin, lait ribot & huile de feuille de figuier, sauce tahini, zaatar & grenade, sauce chermoula

• Dessert : Riz au lait vanille et sureau, caramel beurre salé, fraise et sarrasin soufflé

Après le banquet, l’artiste Jeanne Tresvaux du Fraval invite le public à s’initier à la couture lors d’ateliers accessibles aux plus jeunes, au sein de la Bibliothèque d’Ornementa.

Tarifs des menus hors boissons (sur réservation) :

• Adultes : 25€ en pré-paiement

• Enfants : 10€ en paiement sur place, en carte bancaire

Cet événement se déroule dans le cadre l'événement "la Grande Fête de Printemps"